MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE 2008

                                                                            au

                                           Animation soirée dansante

 Brouillade d´oeufs à la cive dans sa coquille

  germes de betterave à l´huile de noisette,

mouillette légèrement toastée à la boutargue

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 Carpaccio de boeuf à la marinade

de truffe noire de Norcia

  fleur de sel et douceur de Séchouan

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La Romantica

   Rigatoni à la crème légère de sauge,

   flambée dans une roue de parmesan

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    Pavè de bar rôti sur sa peau croustillante

    purée de lentilles noires,

       cappuccino de jeunes carottes, cristaux de sel au citron

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 "Tipico" Pandoro

      légèreté de mascarpone et chocolat au lait pétillant

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    Café, Eau Minérale

             Bouteille de Prosecco Ombra pour 2 personnes

           Bouteille de Nebbiolo d´Alba, Poderi Colla

            pour 2 personnes

           E-Mail: laromantica@wanadoo.fr

          Réservations au 01 46 39 00 72

            Prix du menu 130€ avec boissons, 110€  sans boissons