| LE PASTE FRESCHE DELLA ROMANTICA - LES PATES FRAICHES DE LA ROMANTICA |
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Maccheroni farciti al vitello,funghi e salsina al tartufo
Longs"maccheroni" à la farce fine de veau, fricassée de champignons et sauce à la truffe
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31.00 € |
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Tagliolini dello scrittore all’astice europeo
Pâtes fines à l’encre de seiche au jus de homard bleu et sa chair rôtie
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41.50 € |
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Consommé di legumi al tartufo nero di Norcia, tortelloni alla rucola farciti alla zucca
Consommé de légumes à la truffe noire de Norcia, tortelloni à la roquette sauvage farcis au potiron, saveur de coriandre
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21.00 € |
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Cappelli del prete al branzino in succo di scampi
Chapeaux de curé farcis au bar dans un jus de langoustines
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25.00 € |
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Tagliolini ai frutti di mare alla moda salernitana
Pâtes fines aux fruits de mer à la façon de “Salerne”
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24.00 € |
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Gnocchi di patate, ragù di carciofi, olive taggiasche e pomodori confetti
"Gnocchi" de pomme de terre faits "maison" ragût d´artichauts poivrades aux olives et aux tomates confites, tuile de parmesan
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19.00 € |
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Leggera di tagliolini “Romantica”
Pâtes fines à la crème légère de sauge flambée dans une roue de parmesan
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22.00 € |
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Ravioli all´Auricchio, salsina ai pinoli e olio al pistacchio
Ravioli au fromage"Auricchio", pain d´épices et romarin, sauce aux pignons et à l´huile de pistache, carotte parfumée
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22.00 € |
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Rigatoni alle melenzane, scamorza di bufala affumicata e pinoli
Pâtes courtes au aubergines, tomate fraîche, fromage fumé et pignons
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17.00 € |
